大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘潭料酒灌装机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘潭料酒灌装机的解答，让我们一起看看吧。湖南湘潭酱汁肉做法？五花肉不要洗，直接用高度白酒抹一遍（防止变味），盐（十斤肉六两盐）、花椒、八角...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘潭料酒灌装机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘潭料酒灌装机的解答，让我们一起看看吧。
五花肉不要洗，直接用高度白酒抹一遍（防止变味），盐（十斤肉六两盐）、花椒、八角不放油直接在锅里炒至颜色发黄，关火自然冷却后抹在肉上面，全部抹到后用一个盆子装上，把酱油倒在里面，把肉寖在酱油里，一天翻一次，寖个5-7天就可以挂出来晾干吃了
主料：猪肋条肉（五花肉）(6000克) 猪蹄筋(200克) 猪蹄(1500克)
辅料：料酒(250克) 盐(350克) 糖色(100克) 冰糖(750克) 白砂糖(2克) 大葱(200克) 姜(100克) 八角(50克) 红曲(75克)
1、把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。
碧绿酱汁肉
2、将肋条肉方块，蹄膀，猪爪一起放入大锅内，舀入开水(淹没为度)，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，将竹箅放入锅内垫底。先将猪爪，蹄膀放在下层，然后把肉块(皮朝上)排放在上面，加入料酒，葱段，姜屑，绵白糖，待卤汁收稠时，锅离火，取出酱汁肉(蹄爪另用)，皮朝上放在大盘中，食时，切片后装盘，浇上卤汁即成
主料：五花肉500g ，香芋300g，
辅料：蒸肉米粉500g ，盐10g，生抽5g
湖南夫子肉的做法步骤：
1. 五花肉切片（稍厚），香芋切片（稍厚）备用。
2. 把锅烧热，放入五花肉，爆其出油后，将香芋放入其中一起爆炒，待其香芋吸收油份后，改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒，必须让每块肉与香芋都有裹米粉。
1. 选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小。
2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。
4. 拍好粉的夫子肉
5. 取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。
夫子肉的材料:粘米粉子，红曲米，五花肉或者排骨。
1把肉腌制好（生抽盐红曲米加点酒）腌制半小时 2加入米粉子跟肉一起拌匀（少量的水） 3放入锅里隔水蒸 中途蒸个二十分钟需要搅拌一下，等肉软糯了就可以了
这个菜在我们这里的农村叫夫子肉，传说是一个农妇做做给他上京赶考的丈夫带在路上吃的，吃起来香脆不腻，还可以久放不坏，后来她的丈夫考上当了官，就把这个菜命名夫子肉。
五花肉在锅底煎至两面稍黄，再放到压力锅里蒸半个小时左右，之后拿出来放一些豆瓣酱或是辣酱、老干妈之类的，再入锅蒸十分钟左右，出锅时再放一些葱花或者是香菜之类的拌一拌就可以吃了。
糯米 500克
红曲粉 5克
八角 1颗
五花肉 200克
湖南麸子肉的做法步骤
步骤 1
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五花肉切块，放老抽、生抽、料酒、盐、糖腌半小时。因为家里没有老抽，颜色会淡些
步骤 2
湘潭杂烩是湖南省湘潭市的一道传统名菜，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。以下是湘潭杂烩的正宗做法：
材料：
- 瘦肉 200 克
- 肥肉 100 克
- 鸡肉 200 克
- 猪肝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉适量
- 豆腐皮 2 张
到此，以上就是小编对于湘潭料酒灌装机的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘潭料酒灌装机的4点解答对大家有用。
