大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怒江料酒灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怒江料酒灌装机的解答,让我们一起看看吧。蒸酒是料酒吗?料酒和蒸酒是两种不同的酒。料酒是在烹饪中使用的,主要作用是为食物去腥解膻、增加食物的...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怒江料酒灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怒江料酒灌装机的解答,让我们一起看看吧。
料酒和蒸酒是两种不同的酒。料酒是在烹饪中使用的,主要作用是为食物去腥解膻、增加食物的香味,同时减少烹饪中对蔬菜营养成分的损失。
而蒸酒,如其名,是通过蒸熟原料来酿造的酒,比如云南怒江两岸的怒族和僳僳族就用玉米、高粱等作为原料来酿造蒸酒。因此,虽然蒸酒和料酒都与烹饪有关,但它们的性质、用途以及制造过程存在明显区别。
食材:羊肉(熟)175克,
调料:植物油50克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜3克,酱油3克,黄酒3克,味精3克,甜面酱4克,白砂糖4克,豌豆淀粉20克,八角3克
做法
1.先把羊肉切成坡刀片。
2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。
3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆透,勾入流水粉芡,点明油出勺即成。
羊肉切大块冷水下锅,放半个苹果煮开去浮沫捞出洗净。
热锅放油,下姜片炒香,倒入羊肉煸炒,加白酒蒸干水分,倒入桂皮、香叶、干辣椒、山奈、白芷、良姜、白扣、砂仁、怒江草果翻炒,羊肉微黄倒清水,下山楂、大蒜、白胡椒粒大火煮开去浮沫,小火煮1小时,下胡萝卜块、盐、冰糖焖煮25分钟,后大火收汤。
到此,以上就是小编对于怒江料酒灌装机的问题就介绍到这了,希望介绍关于怒江料酒灌装机的2点解答对大家有用。