灌装机永蓝百度企业号，永创智能灌装机

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蓝色的调味料是什么？

普遍是谷氨酸钠为主的，如鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，

调味料，蝶豆花、蓝莓、紫甘蓝之类的都可以调出蓝色。

这些调味料里都蕴含丰富放花青素，不过花青素是一种水溶性色素，颜色会随着pH值变化而发生变化。当遇到碱性物质会变为蓝色，遇到酸性物质会变为紫，酸性强会变为红色，如果最后颜色有偏差可以自己适当调整碱度。

蓝色的调味料在厨房中比较少见，一般情况下并没有蓝色的调味料，如果在厨房中遇到蓝色的调味料，有可能是某些厨师或餐厅特别调制的酱料或调味料，用作商家的品牌调料或特色调味。但是我们还是可以提到食品中的一种蓝色色素 - 蓝色软糖色素。这种色素被广泛应用于各类食品和饮品的调色和美化，以及增加食品的色彩层次和美观度。

除此之外，我们在韩国料理中常用的蓝色调料，其实是利用了龙葵粉颜色的漂亮蓝色加工而来，主要用于烤肉调料，味道略微辣味。

是鸡精。

鸡精是由两种或两种以上的增味剂复合而制成蓝色的调味料。鸡精是一种增鲜的调味料，炒菜、凉拌、做汤等都可以使用。也不能在酸性食物中加入鸡精，因为鸡精呈碱性。做凉拌菜时味精应用热水融化，因为鸡精的溶解温度是85℃。

        应该是鸡精。

        鸡精是一种调味料，主要以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味。

红牛蓝罐和金罐区别？

中国红牛有两种产品，一种是原味型（金罐装），一种是牛磺酸强化型（蓝罐装），中文标识是“红牛维生素功能饮料”（老版的是“维生素功能饮料”）。

红牛饮料金罐装和蓝罐装的区别：

一、从成分上

1、牛磺酸：二者都是维生素功能饮料，都含牛磺酸、咖啡因、维生素B群等，但是加强型红牛的牛磺酸含量是普通型的8倍，由于牛磺酸本身对人体没有什么毒副作用，因此此成分的增加也不会带来额外的饮用禁忌。不过由于牛磺酸是抗疲劳成分，如果工作强度不是太大的时候要慎服加强型，以免造成睡眠障碍等不良后果。

2、咖啡因：两种包装的红牛维生素功能饮料咖啡因含量都是50mg/罐，服用咖啡因能够直接作用于中枢神经，促使思维变清晰，减少疲劳感等。高血压、心脏病和孕妇、绝经后妇女和儿童等人群不适宜服用含有咖啡因的食品，因此不推荐选择红牛维生素功能饮料，更不推荐饮用强化型红牛维生素功能饮料。

从以上功能成分比较来看，加强型对比普通型红牛，咖啡因含量一样，牛磺酸含量则达到8倍，意味着其由咖啡因所导致的不良副作用不会增加，而由牛磺酸作用的抗疲劳功效大大增强，非高强度工作者慎服！

二、从功能上

牛磺酸功能饮料一般能补充能量物质，并调节神经系统功能，以此达到提神醒脑、补充体力、抗疲劳的功效，强化型红牛维生素功能饮料由于增加了牛磺酸的含量，因此其抗疲劳、提神功能也相应的被加强。

三、从价格上

“黄罐”普通型红牛维生素功能饮料的市场参考零售价为5.5元每罐，每罐250ml，“银罐”加强型红牛维生素功能饮料市场参考零售价为6.7元每罐，每罐也是250ml。

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