大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆瓣酱灌装机泵的问题,于是小编就整理了2个相关介绍豆瓣酱灌装机泵的解答,让我们一起看看吧。酱牛肉怎么做?准备材料:新鲜牛键子1000克、黄酱、葱、姜、蒜、大料、料酒、老抽、生抽、十三香、盐...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆瓣酱灌装机泵的问题,于是小编就整理了2个相关介绍豆瓣酱灌装机泵的解答,让我们一起看看吧。
准备材料:新鲜牛键子1000克、黄酱、葱、姜、蒜、大料、料酒、老抽、生抽、十三香、盐。
一、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。
二、在切好的牛肉表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。三、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片,撒点香菜,这样酱牛肉就做好了。
材料准备
主料:牛腱子肉(准备了3斤,剔除干净后大约两斤半)
辅料:五香包(我用的王守义卤肉包,超市有卖),大葱(两根不大粗的),洋葱(黄洋葱一个),生姜(一块),辣椒(八根),花椒(一小把),冰糖(两大块),豆瓣酱(海天豆瓣酱,罐装倒了半罐)
调味料:料酒(三四勺),生抽(两三勺),老抽(两三勺),盐(四勺),白砂糖(两大勺)
烹饪方法
原料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作:
1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
1、准备材料:牛肉1000克,盐、生姜、葱、酱油、陈皮、老抽、生抽、干辣椒适量。
2、将牛肉冷水下锅,倒入料酒,加盐和生姜炖煮。
3、加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。
4、放入干辣椒炖煮。
5、炖煮一小时加盐,然后再炖半小时。
6、炖好后,将牛肉放冰箱冷藏。
7、冷藏完毕后,取出切片即可。
1. 选购合适的羊排,肥瘦相间很重要,膻味也不会那么重。
2. 切开羊排,一根根肋骨非常分明吧
3. 羊排放在碗里,用盐、黑胡椒、红酒腌制
4. 建议盐不要太多,会让肉质变老。腌好调料,可以摆在冰箱里30分钟
5. 起锅,放入黄油
6. 羊排入锅,羊肉的香味四溢
7. 火候注意,大火下锅,瞬间将肉汁锁住,然后可以适当调小一点,避免火太旺容易焦掉~~煎至金黄色可以反面
8. 羊排很好吃,因为肥瘦相当所以即使全收,肉质也不会老。
9. 出锅装盘,配上点芦笋和柠檬,芦笋焯水就好,适当撒上一点盐。柠檬解腻。最后再撒上一点黑胡椒就可以了。
材料:
羊小排3片350公克,姜末20公克,蒜末20公克,沙拉油2大匙,玉米段1段,柠檬片2片,辣豆瓣1大匙,胡椒1/2小匙,米酒1大匙,糖1小匙,香油1大匙
做法:
1.羊小排以肉鎚略微拍松后,和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味,取出备用。
2.玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。
香煎羊排
烹饪食材:法式羊排两个、黑胡椒适量、食盐适量、孜然两勺。
烹饪步骤
步骤1、首先准备两根法式羊排,随后用清水将表面的污渍和油脂清洗干净,然后沥干水分,再用厨房专用纸吸干表面的残留水分,以免后期制作溅一身油渍。
步骤2、随后将羊排平铺在盘子中备用,取适量的食盐和黑胡椒再加上孜然粉混合均匀后,均匀地涂抹在羊排的表面,两面都涂满即可。
步骤3、取适量的保鲜膜将羊排全部密封好,整体放入冰箱中冷藏,入味一晚上,第二天就可以制作了。
步骤4、时间到后将牛排取出,准备平底锅烧热,倒入少许食用油,全程开小火哦。
步骤5、放入羊排进行煎制,直到一面定型后,即可翻面,大约一分钟就可以定型了。随后注意不断换着面煎以免变糊,边角也要煎制到位哦。
步骤6、全部煎熟后,即可关火盛出。喜欢黑胡椒的可以撒上一些开吃。喜欢原汁原味的可以直接食用。
到此,以上就是小编对于豆瓣酱灌装机泵的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆瓣酱灌装机泵的2点解答对大家有用。