大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州省粘稠灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州省粘稠灌装机的解答,让我们一起看看吧。罐装八宝粥是怎么做的?1.原料中的大米、糯米、红豆、绿豆、芸豆等配比不同,产品的稳定性、体态、...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州省粘稠灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州省粘稠灌装机的解答,让我们一起看看吧。
1.原料中的大米、糯米、红豆、绿豆、芸豆等配比不同,产品的稳定性、体态、色泽、口感等均有差异。原料固形物糖水的比例直接影响八宝粥产品最终的体态、粥样、软硬度等。比较三种料水比,发现原料与水之比为1:4时,杀菌糊化后的产品粘稠度较适宜,原料固形物能够得到很好糊化,形成很好的粥型。
2、预煮
完成上述各种原料的加工处理后,进入预煮工序。将处理后的红豆、花生、芸豆等放入杀菌锅中,蒸熟后出锅,冲水冷却,滤干水分即成为备用的配料。
3、装罐、加糖液
各种原料按照一定的配比称量后装入罐中,注入85度以上的糖液。原料固形物与糖水的比例应根据最终产品的稀稠度、体态来确定。糖水浓度按照产品净重的百分比换算,根据成品甜度确定其砂糖用量。也可以加入20mg/kg的乙基麦芽酚作为增香剂。
4、脱气与盖封
配料表:麦仁(20g)、糯米(50g)、绿豆(20g)、花生仁(20g)、花豆(20g)、红豆(20g)、薏仁(20g)、桂圆肉(20g)、冰糖(40g)、清水(1000ml)
准备工作:准备一个煲粥专用的电饭煲,把准备做八宝粥的材料提前泡一晚上备用。
步骤如下:
1、将所有材料,混合在一起清洗干净,冰糖除外
2、将清洗干净的八宝粥材料,全部倒入电饭煲内,再加入适量冰糖
3、将清洗干净的八宝粥材料,倒入面包机桶内,再加入细砂糖
4、打开电饭煲,最好炖1个半小时以上
经过漫长的等待过去了,你终于可以和家人一起亲手做的品尝美味、浓稠、可口的八宝粥了
一般是2度到5度。
稠酒作为传统发酵饮料,以糯性谷物为原料,经过选料、淘洗、浸泡、熟化、冷却、拌曲、糖化、发酵、压榨、勾调、均质、灌装而成,酒液呈浑浊、粘稠状,故为稠酒,酒精度一般在2%-5%,具有酒度低、酸甜适口,营养丰富等特点。近年来,随着消费水平的提高,稠酒的口感逐渐以清爽为主,除保持传统风格外,澄清型稠酒逐步取代了浑浊、粘稠状稠酒。
稠酒,酒精度只有大约0.5%vol,比很多果啤饮料还要低上不少。而且从口感和度数方面来看,与其说是酒,不如说是像醪糟一样的酒酿饮料。口感比较浓厚,味道也带着酿造后的微酸,特别适合配着蓼花糖一类的糖点心食用。稠酒配上糖点心,解腻又清爽,暖胃又不灼热,四季皆宜。
稠酒一般15度,稠酒的做法: “将糯米(1KG)放入盆中洗净注入清水,清洗3次,倒入开水锅-煮10分钟(煮过程中倒入2-3次凉水,并用笊篱搅动糯米,防止粘锅)煮7分熟,米心可以捻开时捞出,空干水,蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。
用饭勺搅动糯米冷却,到30摄氏度时
稠酒的酒精含量在10度以下,即便是老人和孩子,也可以喝上个一碗两碗。稠酒加热后饮用口感较佳,加热时放进糖桂花,香味顿增,而名号,也顺理成章地被呼为黄桂稠酒。稠酒不但是酒,而且是好酒。郭沫若之所以说西安的黄桂稠酒“不像酒”,可能是和他家乡的那些蒸馏酒(如五粮液、泸州老窖之类)相比;而“胜似酒”之论,尽管其中的“似”字,仍流露着他对稠酒身份的怀疑,但那个“胜”字,却是准确而生动地肯定了稠酒的奇妙。
到此,以上就是小编对于贵州省粘稠灌装机的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州省粘稠灌装机的2点解答对大家有用。