大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自贡液体灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍自贡液体灌装机的解答,让我们一起看看吧。内江哪里可以装气罐? 内江市中区凌家镇有内江市目前最大,最规范,距离主城区最近、价格也最优惠的...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自贡液体灌装机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍自贡液体灌装机的解答,让我们一起看看吧。
内江市中区凌家镇有内江市目前最大,最规范,距离主城区最近、价格也最优惠的液化气灌装站,距离内江主城区15公里左右,也是内江和自贡两市之间最大的液化气站。
原辅材料
辣椒:保护区内生产的朝天椒、二荆条红辣椒,采摘时间为每年的7月至立秋后15天,要求其色泽红亮,肉头饱满,无霉变、虫蛀、杂质。
酿造酱油:用保护区内生产的小黄豆,采用该地特殊酿造工艺生产的“窝油”。
食用盐:自贡市生产的优质井盐。
生产用水:保护区内的地下饮用水。
加工技术要求
工艺流程:
(1)辣椒酱(糍粑海椒):辣椒→清洗整理→预煮→捣制醒发
(2)酱油:小黄豆→特殊酿造→多种香辛料萃取→煮沸→冷却
(3)富顺香辣酱:辣椒酱+酱油+熟菜油等→调配→搅拌醒发→灭菌→灌装
1 芝 麻 处 理 将 芝 麻 除 去 杂 质 水 洗 后 ,文火焙炒至微黄色 ,冷却后捣碎。
2 花椒和胡 椒 处 理 花 椒 文 火 焙 炒 至 出 特 殊 香 味 ,冷却后粉碎。胡椒除杂质后粉碎。
3 香 料 粉 制 备 各 种 香 料 混 合 ,稍加 烘 烤 ,冷却后粉碎成粉。
4 酱 油 杀 菌 酱 油 中 加 人 5 % 的冰 糖 ,加 热 至 8 5 ℃ 以上 ,保 温 1 5 分钟冷却备用。
5 植 物 油 熬 制 菜 子 油 中 加 人 1 3 % 大料 ,4 % 八 角 ,2 %花椒,缓慢加热至180T ,自然冷却。
6 辣 椒 糊 制 备 将 2 倍于辣椒重量的水煮沸后,加入食盐 ,倒人辣椒中,加盖烟5 ~ 10分 钟 ,立即粉碎成具有黏稠状的辣椒糊。
7 混 料 将 酱 油 人 锅 ,温 度 达 60 ~ 8 0 ℃ 之 间 时 ,加人味精 、辣椒糊、芝麻、胡椒粉、花椒粉、香料粉和植物油。
8 灌 装 将 酱 体 包 装 后 ,进行杀菌便可。
原材料:
色拉油1200克、洋葱500克、辣椒粉400克、蒜蓉辣酱400克、大蒜瓣200克、花生碎120克、干豆豉80克、白芝麻35克、精盐50克、鸡精50克、味精50克、高度白酒20克。
具体制作方法:
1、将洋葱500克、大蒜瓣200克放入料理机,用点按的方式打成粗颗粒状,没有料理机就用刀切碎。
2、锅中加入色拉油1200克,放入打碎的洋葱和大蒜末,中火炸至水分稍干,微黄色,大约12分钟后倒入辣椒面400克、蒜蓉辣酱400克、花生碎120克、干豆豉80克、白芝麻35克,小火边加热边翻动,将水分炸干后关火,这个过程大约10分钟。关火后放入精盐50克、鸡精50克、味精50,克,搅拌均匀后再加入高度白酒20克,充分搅拌均匀后静置一夜即可使用。
食材:红辣椒1斤,蒜头半斤。
配料:冰糖50克,盐20克,高度白酒3勺。
做法:
1.把红辣椒洗净晾干水分后,摘去辣椒蒂,放入绞肉机中搅打15秒左右。我用的是朝天椒,辣度比较高,吃不了太辣的可以把绞肉机边上的辣椒籽去掉。
2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中,再把蒜头放入绞肉机中,搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打,一般打3~5秒即可,不要搅太碎了。这样的蒜蓉有颗粒感,吃起来更香。
3.把蒜蓉放入辣椒中搅拌均匀,加入50克冰糖、20克盐、3勺高度白酒,搅拌均匀腌制10分钟。
4.将腌制好的蒜蓉辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中,盖好放置在阴凉处即可。
到此,以上就是小编对于自贡液体灌装机的问题就介绍到这了,希望介绍关于自贡液体灌装机的2点解答对大家有用。