大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油类灌装机原理的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油类灌装机原理的解答,让我们一起看看吧。食用油滤油机的原理是什么?高服机械生产的自动排渣过滤机工作原理是通过齿轮泵把毛油打到过滤机内部并充...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油类灌装机原理的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油类灌装机原理的解答,让我们一起看看吧。
高服机械生产的自动排渣过滤机工作原理是通过齿轮泵把毛油打到过滤机内部并充满,在泵的动力作用下 ,毛油通过滤网内部通道流到出油管,进而流到毛油池,循环一段时间后,毛油中杂质被滤网截留形成滤饼,进而截留更细微的杂质,这时从中间视镜可以看到清澈的毛油,通过阀门、管道流到半成品罐。
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1、常压灌装方式;
该类型设备通常会升高储料罐以增强压力。以自身体重作为动力进行灌装,适用于流动性好的,粘稠性低的牛奶,葡萄红酒等产品加工。
2、压力灌装方式;
2、
该类型设备是在高于大气压力的条件下进行灌装,一种是利用储料罐内的压力于瓶中压力持平,靠液料自重流入瓶中,也称为等压灌装。另外一种在储料罐顶部加助力活塞,助推完成加工。常见灌装产品有啤酒,香槟酒,带气体的饮料等。
3、负压灌装方式;
该类型设备又称之为真空灌装机,须保证瓶中的压力低于大气压力,然后根据气压平衡原理,进行产品的充填灌装。此类设备一般结构简单,但是部件之间结合气密性强,对物料的粘稠性无较大要求,可以完成糖浆,油类,酱料等产品加工。
食用油一般用工业己烷,即六号溶剂油作为溶剂,用萃取的方法将油料(已经轧坯的大豆或则经过压榨的油菜饼浸泡在其中)中的食用油萃取出来,然后再把己烷溶剂油剔除掉,剩下的就是我们吃的食用油了。萃取浸出是物理方法,相似相溶,没有化学反应。其实,我们吃的食用油大部分是浸出法生产的毛油精炼而成的,特别是大豆油,几乎都是浸出方法萃取出的。
一、食用油,可分为植物油脂、动物油脂。植物油脂提取方法包括:浸出法、压榨法。食用动物提取方法包括:熔炼法、提炼法。
二、植物油提取:
1.植物油压榨包括冷榨、热榨两种方式。
一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工。油料压榨前不经加热或低温的状态下,送入榨油机压榨,榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油。但是冷榨法出油率只有热榨法的一半。
热榨是先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理,使油料内部发生一系列变化:破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等,以适于压榨取油和提高出油率。 但是经高温处理后的油料榨出的毛油气味香、颜色偏深、酸价升高,因此必须精炼后才能食用。 热榨油气味特香、颜色较深。精炼方法有三种:
(1) 机械法:包括沉淀、过滤、离心分离,主要是分离悬浮的杂质。
(2)化学方法:包括酸炼、碱炼,此外,还有酯化、养化等。酸炼使用酸处理,主要去色素和胶溶性杂质。碱炼使用碱处理,主要除去游离脂肪酸,氧化主要用于脱色。
(3)物理化学法:包括水化,脱色,水蒸气蒸馏等。其中水化主要除去磷脂,脱色主要去处色素,水蒸气蒸馏用于脱出臭味物质和游离脂肪酸。
2. 浸出法其理论是依据萃取原理。浸出法(通过在原料中加入化学物而提高产出的技艺)的缺点是食用植物油中的溶剂不容易完全清除干净,而所用溶剂多为轻汽油。浸出法制油工艺可分成间歇式浸出和连续式浸出。
三、1.食用动物油熔炼方法。用火加热熔炼,原料经加热熔炼脂肪组织被破坏,油脂流出获得成品。工艺流程包括:备料、浸泡、切块、熔炼、捞渣、过滤、沉淀等步骤。
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