宣城灌装机优势，灌装机设备厂

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安徽哪个城市的白酒销量高？

应该是宣城吧，宣城皖酒，皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史，是中国最大的酒业集团之一，安徽省白酒行业支柱企业，是民营股份制企业。注册资金1000万元，下属4个子公司。公司位于蚌埠市风景秀丽的张公山北侧，涂山路488号，有员工2500多人，其中专业人员占20%，占地 12 万平方米，固定资产1.6亿元，拥有总产量超万吨的曲酒生产基地和现代化灌装流水线。

宣城香菜白菜的腌制方法？

1，选中长叶白菜，俗称“高杆白”，太阳下晾晒一到两天，初步脱水份

2，晒好的白菜洗净，去青叶，只留下白色叶柄，切成1厘米宽5厘米长的条状，再凉晒两三个太阳，进一步脱水。

3，晾晒好的叶柄加食盐、辣椒粉、大蒜头、生姜沫、花椒、少量白酒一起揉搓，充分拌匀，放置玻璃瓶或腌菜坛里密封10～15天，即可食用。

1、先把大白菜瓣披开，平摊晾晒一两天。

2、再用剪刀（刀具）把白菜瓣剪成0.5厘米宽的细条；长、短菜瓣要分开用细绳扎紧，便于晾晒；每一把的菜叶可剪去一些。

3、晾晒至白菜细条起皱，其中水份已大部蒸发，晒干就中。（根据自己爱好，想吃嫩些就晒个3、5天，干的就晒个7、8天，自己把握。）

4、收回来后，把菜切成5厘米左右小段，然后把碎菜倒入大盆用自来水反复揉洗，（为方便，可备大小两盆；大盆揉洗，再把用手挤去水份的菜用小盆装。）直至菜干净无浊水流出。

5、把挤去大部分水份的菜用细碎盐拌匀腌一下，（100斤菜大约要用1.5斤左右的盐，拌时可尝试咸淡。）再把腌过的菜堆在大盆一角，用几张报纸（大的纸就中）覆盖住，静放一天就中。

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