大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西藏茶油灌装机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西藏茶油灌装机的解答，让我们一起看看吧。怎么制作臭豆腐？自制放心香酥臭豆腐（无任何添加剂）做的放心吃的舒心1. 嫩豆腐4块（之前有用老豆腐...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西藏茶油灌装机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西藏茶油灌装机的解答，让我们一起看看吧。
自制放心香酥臭豆腐（无任何添加剂）做的放心吃的舒心
1. 嫩豆腐4块（之前有用老豆腐做过，喜欢老豆腐的也可以按照这个方子做老豆腐，琬颐是比较喜欢嫩豆腐的口感）
2. 豆腐侧面从中间切开（也可以不切，我只是为了能快一些吃到嘴里，让它更快入味）
3. 切开和不切开的对比。
4. 用王致和臭豆腐做引子。根据口感来，我一向不喜欢按照食谱来，只有与自己口味相同的，才叫好美食。
5. 取一块半臭豆腐。关于口味（吃盐轻重），吃的淡放1-1.5块，吃的重放2-3块。琬颐是属于低盐，不喜吃咸。
6. 按压几次。
7. 加入适量白酒，（为了更好发酵，炸出来会胖胖还香更能加速入味）。
8. 搅拌均匀和按压如图，加入温水，稀释下。（一是为了活性物质，二是为了腌制）再次引子制作完成。（温水多少，根据你盒子的空间，放入豆腐后埋住它刚好）
9. 把切好豆腐放入保鲜盒，加入引水。（一晚上就好了或两小时如果味道不够就是水多了或者臭豆腐少了）我用的是小盒子刚好。
食材
主料:豆腐1块
辅料:青腐乳适量、蒜蓉酱适量、烧烤蘸料适量、油适量
步骤
1.豆腐洗净备用
2.将豆腐切成大小适中的方块
3.将青腐乳在盆中捣碎。
4.将切好的豆腐块码入盆中
5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。
6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用
1.老豆腐一大块，用凉白开洗干净晾干待用。
2.高度白酒（50度以上的）备好待用。
3.家里买的瓶装臭豆腐乳（我用的是王致和臭豆腐乳，随便什么牌子的臭豆腐乳都行的），取3-4小块。
4.老豆腐切小块放入带盖的碗中。
5.臭豆腐乳用勺子腻成糊糊状（若臭豆腐乳咸，就不用在另外放盐了)盐可放可不放，自己斟酌着放盐。
6.对入凉白开水适量。
7.倒入切好的老豆腐块里。
8.高度白酒适量。
9.倒入老豆腐碗中。
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臭豆腐，中国的传统特色小吃，制作方法南北略有不同，但其“臭”味相投，南方以长沙臭豆腐为代表，北方则以南京臭豆腐为代表。“臭”名远扬的臭豆腐遍布各个城市的夜市街头，不用招牌，顾客闻臭自来。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香，有人钟爱有加，有人则敬而远之。臭豆腐“闻着臭”，是豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，产生一种叫硫化氢的化合物，其具有刺鼻的臭味；而豆腐中的蛋白质在分解后，即产生氨基酸，其具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
自制臭豆腐
①把老豆腐切成小方块，用干净的白纱布包好扎紧口，放在木板上，再盖上一块木板，然后再合适重量的物件压住木板，让豆腐的水分慢慢压出，结构变得紧实；
②找一个干净的纸箱，铺上一层干净稻草，放入豆腐摆好，再盖上一层稻草，如果制作的量比较多，可加层，即一层豆腐一层稻草，没有稻草也是可以用干玉米叶子代替；
③把纸箱放在较为温暖的地方，5至7天后，豆腐发酵后长出毛茸茸的白色菌丝，散发出扑鼻的臭味，用布擦去白菌丝；
④准备两个碗，一碗里倒入高度白酒，一碗放入盐，把豆腐放入白酒中一趟捞出，放食盐里一滚，再放入干净的坛子里码好，密封好坛口，放阴凉处存放半个月，就可以取出煎炸食用了。
我来说说我们这臭豆腐的做法吧！
一，选择质量好，水分含量少的老豆腐，用簸箕木板等放在外面太阳底下晾晒。等豆腐块表皮发黄时停止晾晒。
如果晾晒不方便，可以放入盒子里用纱布包着，再加上木板放上重物把水给挤压出来，可以压一晚上。
二，把除过水分的豆腐切成小方块，放入透气的篮子箩筐里，有布盖好。如果天冷要加上保温物，一般25℃左右最适宜。过热了发酵长霉太快味道不好，过冷了难以发酵长霉就没什么味道。
三，一个星期后，看到豆腐块长出白色的绒毛，闻到豆腐的臭香味，发霉就可以了 。
此时的豆腐可以油炸烧烤吃，蘸上酱调料味道还不错的。但我们都喜欢把豆腐腌制了再吃。把长好了霉的臭豆腐倒入干净的盆里，拌入盐，辣椒，花椒等调料，装入干净的坛子里密封保存，一个星期后就可以吃了。
吃时淋上油蒸熟就可以了，也可以放在油锅里煎炒熟了吃，做时还可以按照自己的喜欢加调料。
这样的臭豆腐真的很香很好吃，比起没有腌制的豆腐，味道香浓好吃得多。
丸先森今天介绍的方法就是用卤水浸泡。成功的关键是就自制卤水。
1 到超市或者网上买一瓶王致和臭豆腐。
2 取出3-5块王致和臭豆腐，放入容器内。加入少量的凉开水，碾碎。再加入5克左右的高度白酒 2克左右花椒粉 外加500ml水搅拌均匀。
3 准备好8块豆腐（超市中出售的豆腐块）切成2.5厘米见方的块。然后放到沸水中煮熟，晾凉，备用。
4 将已经晾凉的豆腐块立起来码在可以密封的饭盒里，再将卤水倒进去盖好，然后放到冰箱保鲜24小时。
5 将辣椒末 小茴香 花椒粉 芝麻 盐 味精，放到干净无水的碗中搅拌成辣椒粉。
6 葱放置油中将油烧熟，烧到葱段有些微焦的程度后，马上离火浇到调好的辣椒粉中，辣椒油即可做好。
7 将浸泡24小时之后的豆腐沥干水分。再将适量茶油倒入锅内烧热冒烟，放入豆腐用小火炸约5分钟即可。
到此，以上就是小编对于西藏茶油灌装机的问题就介绍到这了，希望介绍关于西藏茶油灌装机的1点解答对大家有用。
