秦皇岛麻油灌装机，秦皇岛麻油灌装机厂家

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北戴河最好吃的面食？

第一种就是桲椤饼了,桲椤饼是秦皇岛独具特色的美食小吃,在以前的时候,战士们镇守山海关,条件非常的艰苦。所以有的士兵就会用每年五月的桲椤叶,制作成长城桲椤叶饼,来改善一下伙食。将桲椤树叶清洗干净,然后里面放入小米淀粉作皮,在用韭菜、猪肉等材料为馅,对折包裹,包成半圆形包子形状,蒸熟之后,饽椤树饼皮隐约透明,而且还散发出淡淡的清香,味道鲜美,特别的好吃。

第二种便是曲面了,曲面是一种河北曲周的面食小吃,是杂面的一种。曲周人特别的喜欢吃面食,尤其是面条,在明清时期,小麦产量低,但是豆类产量高,于是,人们将小麦面和豆面相结合,就制作成了面条,也就是杂面了。现如今的曲面主要是用绿豆、黄豆、冬小麦3种主料,按一定比例磨成细粉,拌入鸡蛋清与芝麻香油和成面条,再切丝制作成曲面。曲面入口柔滑,咀嚼筋韧,而且根根分明不粘连,不仅耐贮存,还很方便携带呢。

第三种是饼卷肉了,饼卷肉的制作时非常的高的,使用的面粉要用适量的水和温度,而且和面、醒面也是十分的重要。制作好的饼胚烤制而成,薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口。里面的牛肉无论是从挑选还是制作,工艺要求很严格,所以,制作成的饼卷肉,口感绝对的好。凡是吃过饼卷肉的人,都会赞不绝口的。饼和肉的搭配,浑然一体,饼借肉香,肉借饼味,绵软非凡,少长咸宜,让人回味无穷。饼卷肉不仅可以放牛肉,还有豆芽饼卷、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。

最后一种就是美味好吃的薛家窝头了,在清朝时期,薛家就已经另辟蹊径,创造出了窝头。

长城饽椤饼：在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。

相传这种作法源于明朝戚继光守山海关时，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应，于是就想出了这样一种粗粮细作的食品。在位于秦皇岛市山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

秦皇岛炒凉皮正宗做法？

主料

凉皮350克，绿豆芽250克，小白菜100克 ，面筋50克，胡萝卜1个

辅料

盐2勺，酱油1勺，鸡精1勺， 白糖1勺，大蒜半个 ，小葱两根，八角1个， 干辣椒2个

步骤1

1.将面粉和淀粉放入小盆中2.将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)

3.取两个盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊

4.提前将锅里放水烧开，放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟，当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一个盘子的面糊，盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制，即省时间又省气)

5.从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭

6.将取出的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张皮，摞起来之间才不会粘连

食材：凉皮、青菜、面筋、绿豆芽、蒜、小米椒

做法：

1.凉皮切条、面筋切块、蒜，小米椒切末、绿豆芽洗净沥干水分

2.锅中放油，油热后放入蒜末小米椒，翻炒出香味

3.再依次加入火腿、青菜、面筋、凉皮继续翻炒

4.加入生抽、醋、适量盐（看自己口味）翻炒均匀出锅

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