大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乐清干粉灌装机的问题,于是小编就整理了1个相关介绍乐清干粉灌装机的解答,让我们一起看看吧。乐清扭腾面包做法?步骤1把面团材料放入厨师机中,揉到面团不沾手、有弹性状态。如果用手揉,做到手光、...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乐清干粉灌装机的问题,于是小编就整理了1个相关介绍乐清干粉灌装机的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
把面团材料放入厨师机中,揉到面团不沾手、有弹性状态。如果用手揉,做到手光、盆光,就达标了,面团不光滑也不碍事。
步骤 2
盖上盖子进行一次发酵,天冷时可借助蒸箱、烤箱发酵⋯⋯待发酵至2倍大时,用手指戳面团不回缩不塌陷,拉起面团内部布满蜂窝状,就表示发酵好了;若回缩就表示发酵未完成;若塌陷,就表示发酵过度。
步骤 3
面团一发的空档来准备馅料,红绿瓜切成小段;坚果烤熟或炒熟,并捣碎,碎到什么程度和选用什么坚果全凭个人喜好,这里是核桃和花生,然后和红糖、猪油拌在一起,抓匀,微微成团即可。
步骤 4
把发酵好的面团取出,用手轻压排出大气泡,为了便于操作可以分成5份。取一份,撒点干粉,用压面器重复擀压,直到表面光滑为止。用擀面杖也可,将面团折起、擀压,重复这个动作,擀到面团表面光滑。
步骤 5
先在面皮上刷一层薄薄的水;然后均匀地铺上馅料、红绿瓜(铺到面皮的2/3),用擀面杖压一下,使馅料与面皮粘紧;接着把右边的面皮往中间折,把左边的面皮拉过来与之重合;最后切成两指宽大小,一张面皮可做3个扭藤。
锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。
加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。
继续揉搓面团五分钟,用刀将面团切出两个切口,并用塑料袋包裹发酵两个小时,发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。
到此,以上就是小编对于乐清干粉灌装机的问题就介绍到这了,希望介绍关于乐清干粉灌装机的1点解答对大家有用。