大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌装机换膜不停机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍灌装机换膜不停机的解答，让我们一起看看吧。香肠里面的所有技术操作？香肠加工的工艺流程原料肉的选择→切块→腌制→绞肉/斩拌→拌馅→填充/结...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌装机换膜不停机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍灌装机换膜不停机的解答，让我们一起看看吧。
香肠加工的工艺流程
原料肉的选择→切块→腌制→绞肉/斩拌→拌馅→填充/结扎→发酵→烟熏→蒸煮→干燥。
一、工艺流程:
选料腌制斩拌灌装杀菌洗涤贴标贮藏
二、操作要点:
1.选料:选择卫生合格的原料精瘦肉，去掉污物及筋腱等
2.腌制:把各种腌料混合腌制。
3.斩拌:精肉、肥肉，斩拌斩至肉馅温度到15℃时停机，出馅。
4.灌装:灌肠机灌制，肠衣作肉馅肠衣膜。
首先在5斤肉放入23克盐、30克味精、75克白糖、175克酱油、75克白酒、23克十三香抓均匀，腌制一会儿。
肠衣一头系紧，用矿泉水瓶做个漏斗，用另一头的肠衣套住，把肉块捅进肠衣内，灌完封口，分成均匀的段绑起来，扎几个洞漏一下气，晾晒7天后煮好即可食用。
所需工具： 1. 中号十字螺丝刀
2. 4mm内六角扳手（拆201以上机型的后壁板）
3. 10mm套筒扳手（拆201（含）以下加湿罐的电极螺丝）或13mm套筒扳手（拆201以上加湿罐电极螺丝） 步骤： 1. 停机（不必关总电源），切断风机电源（F31或Q02）和加湿器电源（F70或Q06）； 2. 为便于操作，拆除加湿罐附近的后壁板；（对于CSD机型，加湿罐一般位于最左侧机柜门的最里侧） 3. 用加湿控制板上的手动排水钮排光加湿罐内的水；后将手动排水钮恢复到正常位置。（如果排水阀不能正常排水，只能用人工慢慢提起加湿罐，将加湿罐内的水排到托水盘内。注意：如果此时加湿罐内的水是热的，务必等水变凉后再用人工排水）
4. 拆下加湿罐顶部的蒸汽管和连接导线。连接加湿罐 的导线共两组5条：1组是2条高水位报警信号线，用插接方式，不分顺序，另一组是3条（121机型是2条）AC380V电源线，用螺丝固定，不分顺序。
5. 打开固定加湿罐的橡胶带，这时就可以将加湿罐提起，取下。
6. 加湿罐上下有两个孔，顶部（导线连接处）是蒸汽孔（略粗），底部是进/排水孔（较细）；在水房，将水从蒸汽孔灌入，约1/4罐；用手堵住两个孔反复摇晃（注意：不要急于将有水垢的水倒出，因为水中的水垢可以起到磨料的作用，会使加湿罐清洁得更彻底）后，从蒸汽孔倒出；如此反复多次，后将蒸汽孔直接对准水龙头，用大量的清水冲洗。
7. 在将加湿罐装回原位之前，有两个步骤必须完成： a. 用套筒扳手紧固加湿罐上的电极螺母； b. 用少量水倒入排水阀水嘴（加湿罐进/排水孔对应托水盘上的位置），检查排水阀是否关闭正常（在机组停机、手动排水钮在正常位置时，排水阀应处于关闭状态，此时如果在排水阀水嘴处加水，水位应处于静止不动的位置；如果发现水慢慢流走，则说明排水阀被水垢卡住、关闭不严，此时应拆下排水阀清理（请直接拨打服务电话了解详细方法）。 8. 清理完加湿罐后，依次将加湿罐装回原位。
9. 装上后壁板（不必装上全部螺丝，待加湿器工作正常后再恢复），合上风机电源（F31或Q02）和加湿器电源（F70或Q06），开机；使加湿器处于工作状态（可调高湿度设定值至80-90%），如果在一段时间内加湿器不产生报警，则说明加湿器工作正常，此时可将湿度设定值恢复到正常值。
到此，以上就是小编对于灌装机换膜不停机的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌装机换膜不停机的2点解答对大家有用。
